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煙臺:失去網紅身份,今年爬蝦銷量下降

來源:大小新聞編輯:姜濤發布日期:2019-04-08 17:04:00

大小新聞客戶端4月8日訊(記者 劉曉陽 實習生 楊熙悅 楊美玉 攝影報道)進入4月,對很多煙臺市民來說,餐桌上一道必不可少的美食,那就要屬爬蝦了。每年這個時候,正是黃渤海爬蝦集中產卵繁殖的季節,此時的爬蝦籽多肉實,個頭肥大味道鮮美,深受大家的喜愛。昨天一早,記者來到上堯農貿市場采訪發現,今年爬蝦的銷量比去年有所下降,原因是今年爬蝦產量減少,同時失去了網紅身份關注度降低。

春季爬蝦最鮮美價格一天一個樣

“現在爬蝦35一斤,四五天前爬蝦還賣50一斤,這幾天便宜了。”賣蝦多年的攤主趙女士向記者介紹,今年爬蝦是3月中下旬開始正式上市,上市有半個月了,價格比去年略高,但這幾天價格開始逐漸走低,隨著天氣變暖,爬蝦的產量也變多了,幾乎是一天一個價格。

據趙女士介紹,她賣的爬蝦都是從煙臺東口碼頭批發的,是漁民們新鮮打撈上來的,非常的肥美。另外,她表示市場上爬蝦也有從蓬萊批發過來的。今年爬蝦的價格較去年稍高,是因為目前海洋資源的匱乏,加上近期天氣冷,海上風大,出海的漁船較少,導致捕撈量也少,今年本地爬蝦的數量明顯減少。按照往年的價格走勢,隨著天氣轉暖,出海的漁船陸續增多等諸多原因,市場活爬蝦的價格將會緩慢回落至合理的價位。

“現在正是當季的時候,這蝦是新鮮肥美又好吃,等到五月一過后特別是到秋季時,爬蝦就便宜了,能賣到15塊錢一斤。”趙女士表示,爬蝦生活的環境水溫在20°左右,爬蝦生活的環境水溫過高、過低就會影響產量,每逢秋季和五一之后,就屬于爬蝦的過季銷售時節,那個時候爬蝦就會特別便宜,有時候最便宜的會賣到15或16元一斤,但那個時候爬蝦的口感也大不如現在。

去年是網紅蝦今年銷量下降

“現在我一天能賣200斤,銷量和去年比少了點,去年這個時候一天能賣到300斤。”趙女士告訴記者,去年有網絡的推行,爬蝦也就是皮皮蝦成了網紅,特別流行,而今年這股勁兒過去了,皮皮蝦在很多網民心中也過了時,關注度降低了,購買的人就比去年少了。現在真正前來購買的都是一些煙臺老市民。雖然銷量不如往年,但現在蝦的很多品種中要屬爬蝦的銷售量最好,當下對很多煙臺老市民,他們選擇吃的蝦的種類主要是爬蝦,因為爬蝦口感非常好,營養豐富,汁鮮肉嫩,成為必選之品。

采訪中記者發現,有的攤爬蝦只賣25元一斤,一天卻只賣20斤左右。據了解,隨著溫度逐漸變暖,蝦的保鮮度不是很高,所以蝦不新鮮了有些攤主的銷售量并不是很好。據一位攤主介紹,有的人嫌貴,有些人嫌棄不新鮮,降價了有的人也還是覺得貴,買的人也不是很多。“有些人也會考慮到價格問題,所以購買量就會有所降低,等過幾天降價了客人們都會來買。”這名攤主表示,每年清明過后,爬蝦就進入量大價低的市場行情了,所以這幾天市民們可以大飽口福。

責任編輯:王蕾

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